La comida que pisamos

Durante siglos, las plantas silvestres supusieron una fuente de recursos complementarios para la población rural. De ellas se obtenían herramientas, medicinas, tintes, etc. pero también alimento. En los bosques, jardines y al borde de los caminos, crecen plantas totalmente comestibles, hoy en día olvidadas y en desuso.

Sobre el aprovechamiento de algunas de estas plantas que vegetan en nuestros alrededores os dejo este interesante vídeo de Josep Pàmies. Una valiosa información  sobre plantas silvestres que se pueden comer.

Más bayas

Como una alternativa a diversificación en la producción frutícola dentro de la agricultura familiar, podemos plantar varios arbustos y árboles frutales poco comunes que añadirán variedad y un aporte de vitaminas a nuestra dieta. Algunos de los qu podemos incluir en nuestra finca son el aquí conocido como el carampanu (Mespilus germanica) ahora casi desaparecido, la feijoa (Feijoa sellowiana), el espino amarillo (Hippophae rhamnoides) arbusto muy rustico y con bayas muy ricas en vitamina C.

Otro arbusto interesante es la murtilla (Ugni molinae) es una especie arbustiva endémica de Chile y la única investigada con fines productivos y de domesticación. Debido a sus bajos requerimientos de fertilidad de suelo y su gran habilidad para competir con otras especies, la murtilla podría convertirse en una interesante opción frutícola para la zona norte de la península, donde las condiciones climáticas se parecen a las de su zona de origen. Esta planta produce gran cantidad de bayas del tamaño de un arándano, desde mediados de verano hasta la entrada del otoño. Los usos son parecidos a los de otras bayas. Vegeta a la sombra siendo ideal para plantar debajo de grandes árboles o en un bosque. Necesita áreas con constantes precipitaciones. Aguanta períodos secos cortos pero que no duren más de 1 mes.

Luz gratis

Mirando en la red sobre sistemas alternativos de energía, encontré este vídeo sobre unas lamparas construidas con agua y cloro dentro de una botella de 2 l de refresco.
Un filipino descubrió este sistema y un brasileño lo copio. Una botella de dos litros se llena de agua y se le pone un poquito de cloro. Luego se deja expuesta a la luz del día y se lleva a la casa por la noche. Mejor es ponerla en una caja y llevarla con la caja a la casa, para evitar una descarga eléctrica peligrosa en las manos. En el tercer mundo la ponen en el tejado, pero luego puede gotear y por éso recomendamos la opción mencionada en el vídeo.
http://www.youtube.com/watch?v=AZ44DDRA-Pw&feature=player_embedded

Tendremos que probar, que al precio que se esta poniendo la electricidad quien sabe. Y nos permite ser más autosuficientes y depender menos de los combustibles fósiles.

Ahorrando recursos

La clave de un huerto ecológico es que lo manejemos sin gastar recursos extra.
Para que el huerto sea ecológico debemos plantar especies que no demanden un trabajo extra de mantenimiento, ni un exceso de agua, nutrientes y energía. Las variedades rusticas y locales se adaptan mejor y son mas resistentes a las plagas y enfermedades, lo que conlleva un menor uso de quimicos en nuestra huerta.
Además debemos fertilizarlo con compost hecho por nosotros mismos, algas si vivimos cerca de la costa o preparados de plantas que crezcan en nuestra zona ya que eso le dará gran parte del carácter de ecológico. El compost lleva, básicamente, la materia orgánica que desechamos como ser vegetales, frutas, restos de comida etc. Con esto ademas contribuimos a la reducción de residuos. Los abonos verdes también nos ayudan a la fertilización y la mejora del suelo sin costes para el medio ambiente.
Como podéis ver nada que ver con esa agricultura industrializada que aunque se hace llamar ecologica produce en grandes invernaderos a costa de un gran gasto de agua y energía.

Arte en la terraza

Hoy os muestro una buena idea que han tenido unos compañeros en Brasil. Han creado un pequeño jardín a base del reciclaje de botellas de plastico de 2L procedentaes de refrescos, además han usado y sabido combinar los colores a la perfección. Han jugado con la pared de fondo, y el verde de las botellas a juego con las platas y hierbas plantadas.

Una proyecto decorativo para nuestra terraza que ademas nos permitira cultivar verduras y hierbas aromaticas.

¿Que necesitaremos?
Botellas de plástico de agua o refresco (tamaño 2 litros).
Un par de tijeras.
Cuerda tensada o una cadenita bien fina.
Lo que queramos plantar en nuestra pequeña huerta. Puede ser perejil, orégano, menta o lo que queramos. Y por supuesto tierra, y el tipo de abono que queramos usar!.

Libro : Comer es lo primero. Más allá del mito de la escasez

Hace 30 años que Frances Moore Lappé y Joseph Collins escribieron el magistral libro “Comer es primero. Más allá del mito de la escasez. Con suma destreza y desatando una impresionante tormenta de datos y bibliografía, los autores van desmontando las premisas oficiales que durante esos años intentaban explicar la creciente hambruna en muchos países del mundo.
Haciendo gala al propio título, el libro combate con tesón la idea de que la escasez de alimentos es el motivo del hambre y el subdesarrollo. De esa forma, Moore Lappé y Collins van argumentando poco a poco, que la causa del desasosiego en muchos estados del sur es el control por parte de unos pocos de los recursos agrícolas, entendidos éstos como la tierra, los insumos, las semillas, el comercio, la distribución y en general cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria.
A pesar de estar escrito hace un tiempo sus argumentos aun siguen vigentes, siendo todavía mayor el control sobre la agricultora por parte de cada vez un menor numero empresas transnaccionales

Radiadores naturales

En nuestro huerto tenemos hortalizas amantes del calor, como los melones, pepinos, pimientos y las berenjenas; incluso los tomates aunque toleran mas temperaturas agradecerán el calor. Para favorecer estos vegetales dispongan de el nos podemos servir de la cualidad que tienen los muros y paredes de actuar como radiadores por acumulación, es decir que acumulan el calor del sol durante el día y lo van desprendiendo lentamente durante la noche. Ademas protegen a las plantas sembradas contra ellos de aires fríos y secos.
Los mejores muros para plantar hortalizas contra ellos son los orientados al Sur y al Oeste. Plantando frutales frente a las paredes también se beneficiaran de estas cualidades. Siempre que sean frutales que quieran calor como albaricoques e higueras y formados en formas planas. los pequeños frutos y fresas pueden ser otra buena opción.
En una pared con poco sol (menos de 4 horas), sólo podrían cultivarse algunas hortalizas como lechuga, espinaca o perejil.

Decorar las calles

"No hace muchos años –cuando la gente se tomaba la vida con más calma– era frecuente ver los balcones de las casas llenos de plantas y de flores. Hoy día esa imagen ha quedado relegada a las postales bucólicas y a ciertas callejuelas de algún pueblo pintoresco. Si nos paramos un momento (y ya sé que no es fácil parar un momento) y nos fijamos en los balcones de las casas que nos rodean, veremos que la mayoría están vacíos y tristes. Parece que con las prisas, el estrés y el agobio de la vida actual no tenemos tiempo para cuidar de unas plantitas que alegren nuestra casa, nuestra ciudad y también nuestra vida."
Con esta palabras Mariano Bueno nos habla del abandono de la costumbre de cultivar en terrazas y balcones que ademas de adornar nuestras ciudades y de reducir la contaminación ambiental pueden aportarnos beneficios en nuestra dieta y nuestra salud ademas de ayudar a reducir el estrés. Siendo así, ¿por qué no convertir esos espacios en espacios saludables y de recuperación del contacto con la madre naturaleza?

Esquilmar la tierra.Frases de Wendell Berry

"Cada vez con menos interés en las disciplinas de economía y conservación... Nuestra agricultura actual desperdicia suelo y materia orgánica, agua de riego, el combustible fósil, y la energía humana. Nos estamos alimentando de manera desconsiderada, como ninguna otra sociedad alguna vez ha podido hacer."

"Vivir a expensas de la fuente de vida es evidentemente suicida."

Wendell Berry es granjero de Kentucky, defensor de la agricultura de conservación y autor de más de una treintena de libros de ficción, ensayos y poesía.

Huertos ojo de cerradura

Este es el concepto de huertos ojo de cerradura o en mandala, que he descubierto rebuscando por la red, ideales para crear sistemas eficientes de cultivos hortícolas y además con una gran belleza artística.
El huerto en ojo de cerradura es una técnica empleada en el cultivo de huertos en climas secos, aunque pudiese servir para zonas mas húmedas al aislar los cultivos del exceso de agua en el suelo. Son una forma especial de bancales de cama alta con forma circular y un acceso al centro. Se delimitan con un muro y en el centro hay una cesta hecha con palos unidos con fibras vegetales o alambres que contiene estiércol y otros desechos orgánicos (principalmente alimentarios) que sirven como abono. Una idea que llama la atención por su sencillez y eficacia,pero que para encontrarla, hemos de irnos nada menos que en lo más profundo de África, concretamente en la zona de la gran sabana africana que atraviesa de parte a parte África desde las zonas de selva tropical a África del Sur y a lo ancho desde Namibia a Uganda.


Aquí hay una versión cama levantada.

Y si os animáis a crear uno, aquí una presentación en inglés de los pasos a seguir:

http://www.cowfiles.com/resources/ppt/Keyhole_Garden_UK.ppt

También podéis visitar el siguiente blog con la descripción de los pasos a seguir en castellano:
http://felixmaocho.wordpress.com/2011/01/09/9587/