Pero últimamente me he enterado que en algunos lugares la consumen en ensaladas o como espinacas cocidas ya que es muy nutritiva y lo que mas me sorprendió, que es un excelente forraje parra vacas y cabras, porque tiene fama de aumentar la producción de leche en estos animales. Y aquí tirándola.
Si la consumimos tanto cruda como cocida deberemos tener cuidado pues contiene saponinas, que aunque no son muy toxicas para el ser humano consumidas en exceso pueden producir vómitos y diarreas.
